こんばんは^^
このあいだ、大阪のマダムからいいものをいただきました♪
「舞昆（まいこん）のこうはら」の“ちりめん昆布”です(*^^*)
大阪って感じのシール♪
この舞昆は、ただの佃煮ではなく「塩昆布風発酵食品」だそう。
昆布を発酵させて作られているそうです。
ギャバがたっぷり含まれているんですって！(←ギャバってよくわからないけど、昔はやってましたよね！？)
昆布を発酵って何！？
味薄いんかな？？って思いながら食べたら、濃いー！！
むしろ普通の昆布の佃煮よりも濃くて、
ちょっと辛いくらいでした！（※辛い＝塩辛い）
これが発酵の力なんですね！
とろみというか、やわらかさというか、
辛いだけじゃなく味わいもあってすごくおいしいです^^
ちりめんのかたさが食感のアクセントになっていて、より美味しい！
ごはんがめっちゃ進む。
裏面にそれっぽいこと書いてありました！
そうそう、
ざく切りキャベツと混ぜても美味しかったです♪(塩昆布的な 笑)
いいものをいただいたなあ。
健康によさそうな美味しいつくだ煮って、なんだか嬉しいです＼(^o^)／
店舗は大阪の方にいくつかあるみたいです♪
…と思ったら楽天でも買えるみたい 笑
ピンときた方はぜひお試しください〜(*^^*)
味のしっかり具合にビックリするかも！
赤富士というのが人気商品みたいです^^
マダムに人気なのかも！
それでは！